WRAPY Z PASTĄ JAJECZNĄ I SUCHĄ KIEŁBASĄ

WRAPY Z PASTĄ JAJECZNĄ I SUCHĄ KIEŁBASĄ

Wrapy można podać na wiele sposobów sama mam na blogu kilka propozycji zawijania tortilli. Tortilla z łososiem czy z hummusem i pieczonymi warzywami a teraz ta z kiełbasą to dowód na to, że można z nich zrobić świetne przekąski. Prawie zawsze mam paczkę placków w szafce - tak na wszelki wypadek. Na blogu znajdziecie również przepis jak zrobić je samemu - domowe tortille.
W 15 numerze magazynu Kocioł zaglądamy do Golędzinowa. Małej miejscowości na trasie Wrocław - Oborniki Śląskie gdzie Pan Piotr produkuje naturalne wędliny. To właśnie z wykorzystaniem jego suchej kiełbasy powstały te pyszne, śniadaniowe tortille. 
wrapy na śniadanie

przepis na: WRAPY Z PASTĄ JAJECZNĄ I SUCHĄ KIEŁBASĄ

2 tortille
10 plasterków suchej kiełbasy u mnie kiełbasa golędzinowska
3 jajka
30 g sera żółtego
2 łyżki majonezu
4 liście sałaty
słodka papryka
sól, pieprz

wrapy na sniadanie

Jajka gotuje na twardo, kroję w drobną kostkę lub rozgniatam widelcem. Dodaje starty ser i majonez, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Tortille smaruje pastą jajeczną, oprószam słodką papryką.

Układam plastry kiełbasy oraz liście sałaty.

Zwijam w rulony, zawijam folią i odkładam na 15 minut do lodówki.

wrapy na sniadanie

Podaję z surówką lub ulubionym zimnym sosem. Doskonale sprawdzą się również jako śniadanie do pracy.

Smacznego !
KRUCHE CIASTECZKA Z ZIARNAMI

KRUCHE CIASTECZKA Z ZIARNAMI

Kruche ciasteczka z ziarnami to jedne z moich ulubionych. Zdarzało mi się kupować takie w cukierni aż w końcu postanowiłam przygotować przepis i piec je w domu kiedy tylko najdzie mnie ochota.
Ciasteczka nie są mocno słodkie za to pełne chrupiących ziaren. Polecam do mieszanki dodać słone orzechy ziemne które przyjemnie przełamują słodycz. 

kruche ciasteczka

przepis na: KRUCHE CIASTECZKA Z ZIARNAMI

*ok 25 ciasteczek 
1,5 szklanki (200 g) mąki pszennej
1/3 szklanki (40 g)cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka jogurtu lub śmietany

2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki ziaren dyni
2 łyżki sezamu
3 łyżki solonych orzechów ziemnych

1 białko
3 łyżki płynnego miodu

kruche ciasteczka

Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Do suchych składników dorzucam kawałki masła i siekam razem z mąką. Dodaję jogurt, żółtko i chłodnymi dłońmi, dość szybko zagniatam kruche ciasto. Zawijam w folię i odkładam na  1 godzinę do lodówki.

Na suchej patelni prażę ziarna aż lekko się zarumienią. Przesypuję do papierowej torebki i odkładam pod koc lub poduszkę.

domowe kruche ciasteczka

Schłodzone ciasto rozwałkowuję na grubość ok. 3-5 mm. Wykrawam okrągłe ciastka i układam je na wyłożonej papierem blaszce. 

Białko roztrzepuję z miodem, mieszam z wystudzonymi ziarnami. Na każdym ciastu układam ok 1 łyżeczkę ziaren.

Piekę 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, studzę na kratce.

Smacznego !
PLACKI NA ŚMIETANIE

PLACKI NA ŚMIETANIE

Śmietana jest jednym z bohaterów 15 numeru magazynu Kocioł a placki śmietanowe są bohaterem naszych śniadań a bywa, że również obiadów :) 
Placki są puszyste i bardzo smaczne choć z racji użytej śmietany nie należą do fit śniadań. Za to dla niejadków to porządna porcja energii :) Placki można podawać pojedynczo z cukrem pudrem lub dżemem, ale ja proponuję poukładać je w stos, podgrzać i podać w formie ciasta :)

placki ze śmietany

przepis na: PLACKI NA ŚMIETANIE

*12 placków o średnicy 15 cm
250 ml śmietany 18 %
150 g mąki pszennej
4 jajka
50 g cukru
szczypta soli
olej do smażenia
200 ml dżemu porzeczkowego lub wiśniowego

dodatkowo do podania: śmietana, dżem, cukier puder


placki smietanowe

Żółtka oddzielam od białek i ucieram z cukrem na puszystą masę. Mieszam z mąką i śmietaną.

Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie łączę z ciastem.

Placki smażę na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem.

W naczyniu żaroodpornym układam placki jeden na drugim, każdy smaruję dżemem.

Na wierzchu kładę łyżkę masła. Podgrzewam przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Podaję ze śmietaną i dżemem lub posypane cukrem pudrem.

Smacznego !

Podgrzewanie w piekarniku nie jest obowiązkowe,placki są doskonałe również na zimno.
GRZANKI Z AWOKADO I POMIDOREM

GRZANKI Z AWOKADO I POMIDOREM

Połączenie awokado z pomidorem zawsze się sprawdza. Tym razem sałatkę doprawiłam szczypiorkiem, cytryną i płatkami chilli oraz tłoczonego na zimno oleju rzepakowego. 
Jeżeli sałatkę z awokado podamy z pełnoziarnistym chlebem i jajkiem uzyskamy śniadanie w wersji fit. Możemy do tego wykorzystać nie pierwszej jakości chleba. Chrupiący chleb można również natrzeć ząbkiem czosnku.
grzanki z awokado

przepis na: GRZANKI Z AWOKADO I POMIDOREM

4-5 kromki chleba
1 awokado
1 duży pomidor
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanego szczypiorku
szczypta płatków chilli
sól, świeżo mielony pieprz - do smaku
2-3 łyżki tłoczonego na zimno oleju rzepakowego

grzanki z awokado

Obranego ze skórki pomidora oraz awokado kroję w grubą kostkę. Dodaję sok z cytryny, chilli oraz szczypiorek. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość skrapiam olejem rzepakowym.

Podaję z opieczonym chlebem i jajkami ugotowanymi na półtwardo.

Smacznego !
ZIELONA KANAPKA Z TWAROGIEM I KIEŁKAMI

ZIELONA KANAPKA Z TWAROGIEM I KIEŁKAMI

Przepis przygotowałam na potrzeby 15 numeru magazynu Kocioł. W zasadzie czy powinnam to nazywać przepisem może raczej pomysłem na połączenie produktów tak aby dobrze się komponowały. I komponują się zarówno smakowo jak i wizualnie, aż chce się jeść :) 

przepis na: ZIELONA KANAPKA Z TWAROGIEM I KIEŁKAMI

*3 kanapki - czas przygotowania 5 minut 
6 kromek żytniego chleba
15 g dowolnych kiełków
150 g twarogu
3 łyżeczki zielonego pesto
½ zielonej papryki
½ awokado
garść młodego szpinaku
sól, pieprz


Kromki chleba smaruję pesto. Paprykę, awokado i twaróg kroję w plasterki. 

Na chleb kolejno układamy paprykę, szpinak, twaróg, kiełki i awokado. Oprószam solą i pieprzem.
Przykrywam drugą kromką i zjadam. Albo pakuję na drugie śniadanie :)

Smacznego !