SZAKSZUKA Z CIECIORKĄ

Szakszuka (Shakshuka)  kusiła mnie już od dłuższego czasu a dokładnie od numeru Kotła w którym bohaterem było jajo :) Ale dopiero cykl Wypiekanie na śniadanie zmobilizował mnie do zrobienia jej na weekendowe śniadanko. Szakszuka jest bardzo prostą i naprawdę smaczną propozycja, zrobimy ją na jednej patelni co ogranicza ilość brudnych naczyń :) Moja wersja tego dania jest wzbogacona o cieciorkę która zastępuje kiełbasę i uzupełnia w daniu zawartość białka. I tak niechcący wyszło wege :) Równie udane połączenie pomidorów z jajkiem można znaleźć w przepisie na Jajka z pomidorami w kokilkach.



SZAKSZUKA Z CIECIORKĄ
* porcja dla jednej głodnej osoby
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
2 jajka
4 łyżki ugotowanej cieciorki (może być z puszki)
1/4 czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1/4 łyżeczki płatków chilli
1 szczypta cukru
sól, pieprz do smaku


Na patelni podsmażam pokrojoną w piórka cebulę, dodaję posiekany w plasterki czosnek i cieciorkę. Dorzucam kumin i chilli jak tylko zacznie pachnieć przyprawami wlewam pomidory. Duszę bez przykrycia aż pomidory będą miękkie a sos zgęstnieje, doprawiam cukrem solą i pieprzem. Robię dwa wgłębienia w które wbijam jajka, oprószam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przykrywam i smażę na małym ogniu jeszcze 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, żółtko powinno zostać płynne. Podaję zaraz po przygotowaniu, posypane szczypiorkiem.

Smacznego !


Wirtualne śniadanie w ramach cyklu "Wypiekanie na śniadanie" zjadłam z:
Insuliną - strona na FB
Misiek Misiak - zdjęcie na FB
Wiosenka - Eksplozja smaku
Małgorzata - Smaki Alzacji
Laura - Cafe Babilon

12 komentarzy:

  1. dziękuję za wspólne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Monika, dzięki za wspólne śniadanie ! Do następnego razu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Monika, dzięki za wspólne pyszne śniadanko :-).
    Piękne fotki.

    OdpowiedzUsuń
  4. wyszła naprawdę piękna! taka jak powinna być, idealna :-) dziękuje za wspólne smażenie :-) i do następnego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za motywacje, gdyby nie akcja zbierała bym się pewnie jeszcze długo.

      Usuń
  5. Wyszła bardzo smakowicie :-) Dziękuję za wspólne śniadanko :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Monika, bardzo się cieszę, że i Ty do nas dołączyłaś :) Dzięki za wspólne śniadanie i mam nadzieję- do następnego !

    OdpowiedzUsuń
  7. Monika, dzięki wielkie za wspólne gotowanie - było niezwykle aromatycznie i smacznie. Do następnego - mam nadzieję :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękna Shakshuka. Dziękuję za wspólny udział w zabawie ☺

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeżeli podzielisz się swoimi wrażeniami.