KAKAOWA BABKA MOJONEZOWA

Już dawno kusiła mnie ta babka, bardzo byłam ciekawa jak będzie smakowało ciasto z majonezem. Ogłaszam, że jest pyszne równocześnie wilgotne i kruche. A przy tym długo utrzymuje świeżość, można więc upiec ją wcześniej. Przepis podpatrzony u Kasi z Gotuję, bo lubię w mojej wersji jest trochę mniej cukru a do dekoracji użyłam płatków migdałowych oraz migdałów w rumowej czekoladzie które kształtem przypominały mi jajeczka :)


KAKAOWA BABKA MOJONEZOWA
*forma 22 cm
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
2 łyżki gorzkiego kakao
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
4 jajka
3/4 szklaki majonezu
2 łyżeczki proszku do pieczenia

polewa
30 g masła
4 łyżki ciemnego kakao
4 łyżki cukru pudru
8 łyżek mleka

dodatkowo do ozdoby: płatki migdałów, migdały w czekoladzie 


Wszystkie składniki na ciasto miksuję na gładką masę ok 5 minut. Przelewam do natłuszczonej formy z kominem. Piekę w 180 stopniach ok 45 minut - do suchego patyczka. Wyjmuję z piekarnika i zostawiam na 30 minut po tym czasie wyciągam z formy i studzę na kratce. 


Polewę przygotowuję dopiero gdy babka jest wystudzona. W rondelku na nie dużym ogniu rozpuszczam masło dodaję cukier puder i kakao. Mieszam do połączenia się składników a gdy zgęstnieje polewam ciasto. Zanim zastygnie dekoruję płatkami i migdałami. 
Smacznego !

9 komentarzy:

  1. prezentuje się przepięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja tak bardziej fotograficznie. Bardzo fajne pierwsze zdjęcie. I super masz też to tło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tło to półka z kredensu który odnawiam. Bardzo stara, bardzo zniszczona i fotogeniczna :)

      Usuń
    2. Piękne zdjęcia! Zapisuję przepis, bo co roku robię babę cytrynową... pora na zmiany :) A zdradź proszę skąd te małe jajeczka? :)

      Usuń
    3. Polecam babka jest bardzo prosta i pozostaje świeża przez kilka dni. Jajeczka to migdały w czekoladzie (to znaczy w białym czymś co nazywają czekoladą :) Niestety nie pamiętam jakiej firmy.

      Usuń
  3. Uwielbiam babki! A majonezowej jeszcze nie piekłam

    OdpowiedzUsuń
  4. Dużo słyszałam o babce z majonezem muszę w końcu spróbować

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeżeli podzielisz się swoimi wrażeniami.