KAKAOWA BABKA MOJONEZOWA

Już dawno kusiła mnie ta babka, bardzo byłam ciekawa jak będzie smakowało ciasto z majonezem. Ogłaszam, że jest pyszne równocześnie wilgotne i kruche. A przy tym długo utrzymuje świeżość, można więc upiec ją wcześniej. Przepis podpatrzony u Kasi z Gotuję, bo lubię w mojej wersji jest trochę mniej cukru a do dekoracji użyłam płatków migdałowych oraz migdałów w rumowej czekoladzie które kształtem przypominały mi jajeczka :)

KAKAOWA BABKA MOJONEZOWA

*forma 22 cm

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej

2 łyżki gorzkiego kakao

3/4 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

4 jajka

3/4 szklaki majonezu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

polewa

30 g masła

4 łyżki ciemnego kakao

4 łyżki cukru pudru

8 łyżek mleka

dodatkowo do ozdoby: płatki migdałów, migdały w czekoladzie 

Wszystkie składniki na ciasto miksuję na gładką masę ok 5 minut. Przelewam do natłuszczonej formy z kominem. Piekę w 180 stopniach ok 45 minut - do suchego patyczka. Wyjmuję z piekarnika i zostawiam na 30 minut po tym czasie wyciągam z formy i studzę na kratce. 

Polewę przygotowuję dopiero gdy babka jest wystudzona. W rondelku na nie dużym ogniu rozpuszczam masło dodaję cukier puder i kakao. Mieszam do połączenia się składników a gdy zgęstnieje polewam ciasto. Zanim zastygnie dekoruję płatkami i migdałami. 

Smacznego !