ETON MESS

Najlepszy deser truskawkowy to połączenie bitej śmietany i owoców a jak dorzucimy do tego bezy otrzymamy deser przed którym ciężko się oprzeć. Gwarantuję, że nawet osoby które nie są fanami bezy takie połączenie będzie smakowało :)
Eton mess to tradycyjny deser angielski. Można go podać z różnymi owocami ale to właśnie truskawki są najbardziej tradycyjnym składnikiem. 
Nie wiem co takiego mają w sobie truskawki ale są najbardziej wyczekiwanymi owocami w naszym domu. Latem zajadamy się nimi niemal codziennie, pod koniec sezonu robię dżemy a babcie przygotowują kompoty i obowiązkowo kilka woreczków chowam do zamrażarki.

najlepszy deser truskawkowy

Przepis i zdjęcia przygotowałam do 16 numeru magazynu Kocioł
Tutaj możecie przeczytać cały zupełnie za darmo.

przepis na: ETON MESS

250 g truskawek
200 ml śmietanka 30-36%
50 g bezy
Podane proporcje nie są najważniejsze. Połączenie truskawek, bezy i bitej śmietany obroni się zawsze :) 

najlepszy deser truskawkowy
Umyte truskawki pozbawiam szypułek. Kroję na mniejsze kawałki.
Połowę rozgniatam widelcem i dodaję do pozostałych truskawek (tych nie pogniecionych :). 

Śmietanę ubijam na sztywno - nie dodaję cukru, bezy dostatecznie dosłodzą deser.
Dodaję pokruszone w palcach bezy, kawałki mogą być różnej wielkości.

najlepszy deser truskawkowy

Deser układamy warstwami w o pucharkach lub wysokich szklankach.
Na dół warstwa truskawek, ubitą śmietanę z bezami, truskawki, śmietana ... 

Wierzch dekorujemy połówkami truskawek i okruszkami bezy.

Smacznego !

Zapraszam do Facebookowej grupy wsparcia - Fotografia kulinarna od kuchni.

kurs fotografii kulinarnej

15 komentarzy:

  1. Uwielbiam Eton Mess w takim wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też uwielbiam truskawki! Trzeba się teraz nacieszyć, bo później będą tylko dziwne, wielkie mutanty bez smaku ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nacieszyć i zamknąć choć trochę na zimę :)

      Usuń
  3. Pięknie wygląda, prawdziwy foodporn ;) Świetny pomysł z grupą, właśnie się zapisałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetnie do usłyszenia na grupie :)

      Usuń
  4. Uwielbiam proste desery, które cieszą oko i podniebienie. Narobiłaś mi smaka na truskawki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie wiem czy się da najeść truskawek na zapas ale staram się :)

      Usuń
  5. Robialm kiedys ten deser, ale nie wygladal tak apetycznie :)
    PS. Truskawki lubie najbardziej same z cukrem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Truskawki można wymieszać ze śmietaną i bezami albo poukładać warstwami. Ta druga wersja jest milsza dla oka a wcale nie wymaga więcej pracy. Choć prawda jest taka ze po chwili i tak wszytsko jest wymieszane :))

      Usuń
  6. Nie przepadam za bitą śmietaną i bezą, ale całość wygląda tak smacznie,że chętnie bym skosztowała ! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zupełnie jak ja :) bezy są dla mnie za słodkie ale w takim połączeniu kuszą. Ilość można dobrać indywidualnie do smaku.

      Usuń
  7. Wygląda tak apetycznie, że po prostu trzeba to zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Trafiłaś w moje serce. Serio. To mój ulubiony deser i do niedawna serwowany był w najlepszej formie w restauracji Szara Emiencja. Raj.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja niestety mam trochę kłopot z restauracyjnymi deserami bo większość jest dla mnie za słodka :(

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeżeli podzielisz się swoimi wrażeniami.