ETON MESS

Najlepszy deser truskawkowy to połączenie bitej śmietany i owoców a jak dorzucimy do tego bezy otrzymamy deser przed którym ciężko się oprzeć. Gwarantuję, że nawet osoby które nie są fanami bezy takie połączenie będzie smakowało :)
Eton mess to tradycyjny deser angielski. Można go podać z różnymi owocami ale to właśnie truskawki są najbardziej tradycyjnym składnikiem. 
Nie wiem co takiego mają w sobie truskawki ale są najbardziej wyczekiwanymi owocami w naszym domu. Latem zajadamy się nimi niemal codziennie, pod koniec sezonu robię dżemy a babcie przygotowują kompoty i obowiązkowo kilka woreczków chowam do zamrażarki.

najlepszy deser truskawkowy

Przepis i zdjęcia przygotowałam do 16 numeru magazynu Kocioł
Tutaj możecie przeczytać cały zupełnie za darmo.

przepis na: ETON MESS

250 g truskawek
200 ml śmietanka 30-36%
50 g bezy
Podane proporcje nie są najważniejsze. Połączenie truskawek, bezy i bitej śmietany obroni się zawsze :) 

najlepszy deser truskawkowy
Umyte truskawki pozbawiam szypułek. Kroję na mniejsze kawałki.
Połowę rozgniatam widelcem i dodaję do pozostałych truskawek (tych nie pogniecionych :). 

Śmietanę ubijam na sztywno - nie dodaję cukru, bezy dostatecznie dosłodzą deser.
Dodaję pokruszone w palcach bezy, kawałki mogą być różnej wielkości.

najlepszy deser truskawkowy

Deser układamy warstwami w o pucharkach lub wysokich szklankach.
Na dół warstwa truskawek, ubitą śmietanę z bezami, truskawki, śmietana ... 

Wierzch dekorujemy połówkami truskawek i okruszkami bezy.

Smacznego !

Zapraszam do Facebookowej grupy wsparcia - Fotografia kulinarna od kuchni.

kurs fotografii kulinarnej