TARTA Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z KREMEM I JAGODAMI

Tarta z ciasta francuskiego to szybki deser na lato do przygotowania z gotowego ciasta francuskiego i sezonowych owoców. Ja wykorzystałam jagody które doskonale komponują się z kruchym ciastem i słodkim kremem. Podwinięte brzegi tworzą chrupiącą otoczkę trzymającą krem i owoce na miejscu a przy tym tak wspaniale smakują.
Zazwyczaj do tarty przygotowuję kruche ciasto ale w taka pogodę to raczej ryzykowne i mało przyjemne bo ciasto szybko się ogrzewa. Wykorzystałam więc, płat gotowego ciasta francuskiego które piekłam 15 minut a później tylko wypełniłam chłodnym kremem i owocami.
Szybki deser na lato

przepis na: TARTA Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z KREMEM I JAGODAMI
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
1 jajko
1 łyżeczka cukru trzcinowego 
250 ml śmietanki 30-36%
100 g serca mascarpone
2 łyżki cukru pudru + do oprószenia

300-400 g jagód

Szybki deser na lato

Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni z włączona funkcja termoobiegu. Ciasto rozwijam na blaszce wyłożonej papierem. 

Brzeg ciast smaruje rozbełtanym jajkiem i zawijam go na dwa razy do środka tak aby powstał ok 1 cm podwyższony rant. Zawinięte brzegi ponownie smaruje jajkiem i obsypuję cukrem trzcinowym.

Szybki deser na lato
 
Środek nakłuwam widelcem, przykrywam papierem do pieczenia i obciążam ziarnami fasoli lub grochu. Wstawiam do piekarnika na 10 minut.

Po tym czasie ściągam papier wraz z obciążeniem, środek smaruję jajkiem i dopiekam jeszcze 5 minut.

Wyciągam z piekarnika i odstawiam do przestygnięcia. 

Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem pudrem, dodaję serek i miksuję przez chwilę do połączenia się składników. 

Szybki deser na lato

Krem wykładam na wystudzone ciasto, odstawiam do lodówki na minimum 30 minut.
Przed podaniem układam owoce i oprószam cukrem pudrem.


Smacznego !

Interesujesz się fotografią ? Szukasz porad, inspiracji, wyzwań które pomogą w rozwijaniu pasji ?
Zapraszam do fotograficznej grupy wsparcia - Fotografia kulinarna od kuchni.

kurs fotografii kulinarnej

2 komentarze:

  1. Lubię takie proste ciasta z ciasta francuskiego - zwłaszcza z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w sumie sporadycznie korzystam z ciasta francuskiego, sama nie wiem dlaczego to taki fajny pomysł na szybki deser.

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeżeli podzielisz się swoimi wrażeniami.