PLACUSZKI KOKOSOWE

Placki to jedno z ulubionych weekendowych śniadań Wiktora. Maliny i borówki to sezonowy nr 1 w naszym domu więc dorzucamy je gdzie się da :) Polane miodem z owocami smakują wyśmienicie. Dzień rozpoczęty w ten sposób musi być udany !
Do przygotowania placuszków kokosowych wykorzystałam mleko kokosowe i dodałam odrobinę sody oczyszczonej aby były bardziej puszyste. 
placki na mleku kokosowym

przepis na: PLACUSZKI KOKOSOWE

10-12 sztuk
1 szklanka (250 ml) mleka kokosowego
2 jajka
3/4 szklanki mąki
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka oleju kokosowego

Mleko i olej kokosowy delikatnie podgrzewam aby się rozpuściły.

Wszystkie składniki blenduję na jednolitą masę.

Smażę na suchej patelni do uzyskania złotego koloru.

Pozdaję z miodem i sezonowymi owocami.

Smacznego !

Interesujesz się fotografią ? Szukasz porad, inspiracji, wyzwań które pomogą w rozwijaniu pasji ?
Zapraszam do fotograficznej grupy wsparcia - Fotografia kulinarna od kuchni.
kurs fotografii kulinarnej

10 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. I smakuje, żałuje że sezon na owoce leśne już się kończy. Ostatnie maliny dojrzewają na krzakach.

      Usuń
  2. Tez bardzo lubię placki, szczególnie takie z dodatkiem owoców. Świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas też często się pojawiają, z owocami lub domowymi konfiturami są najlepsze :)

      Usuń
  3. Wyglądają pysznie, jednak mam obawy co do kruchości. Czy nie rozwalają się podczas przekładania na drugą stronę? Czy mąka ma być również kokosowa?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Użyłam mąki pszennej, placuszki są zwarte i zupełnie nie ma problemu z przewracaniem. Zupełnie nie wiem skąd takie obawy ;)

      Usuń
  4. Jak zrobię to się pochwalę jak wyszły :) Sobotnie śniadanie dla Szkodników.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w weekend obowiązkowo :) ja będe testować dyniowe !

      Usuń
  5. Uwielbiam, robię podobne są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo przepisów na placki jest chyba nieskończenie wiele. tylko zawartość lodówki dyktuje co można zmiskować :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeżeli podzielisz się swoimi wrażeniami.